今日は久しぶりによい天気で、福竹ファームもにぎわっています。
家庭菜園は緑一色で、ジャガイモやサツマイモで青々としています。
福竹ファームの駐車場は、久しぶりに車で一杯になっています。
みなさん、夏野菜の準備で土作りから苗床を作られています。
枝豆やインゲン等も用意されて、ポットまきされた苗が、
畑のあちこちに置かれ、植えられるのを待っていました。
トライやるに来られた生徒さん達も、大豆と枝豆の違いが、
あまりよくご存じなかったようですが、ものは同じですね。
未熟なダイズをとったのが枝豆で、鮮度のよいエダマメの風味は良く、
スーパーなどに購入すると、時間が経っているので落ちるようです。
きっと採りたての枝豆は、新鮮なだけでなく、
風味もよく、柔らかいので最高の味でしょう。
枝豆本来の味わいは、家庭菜園ならではです。
暑くなるとカメムシが発生したり、アブラムシも要注意です。
アブラムシなどの害虫に対しては、苗が小さいうちは
防虫ネットのトンネル掛けで防がなくてはなりません。
また、バンカープランツとして麦類などで防ぐ方法もあります。
さあ、エダマメの生長が楽しみで育てがいあるでしょうね。
