【春植えブロッコリーの頂花蕾のアップ】
※イメージ画像です（AIにより生成）
結論から言うと、ブロッコリーのトラブルの多くは、「植え付けの時期」「肥料のバランス」「虫対策」のどれかに原因があります。原因が分かれば、次の年には、ずいぶん楽になりますよ。
この記事では、秋植えの流れに沿って、9月から1月まで、月ごとによくある質問をQ＆A形式でまとめました。栽培の基本は、「ブロッコリーの育て方｜指定野菜になった今の栽培ノート」で解説しています。今の時期は、まずこれだけ覚えておけば大丈夫です。
植え付け直後は、根がまだ土になじんでいないため、水を吸い上げる力が弱く、しおれやすい状態です。
根がつくと、葉が立ち上がってきます。数日様子を見て、回復しなければ、土が乾きすぎていないか、植え付けが深すぎないかを確認してください。
9月は、コナガやアオムシなどが活発な時期です。植え付けた直後の苗は、柔らかく、狙われやすいです。
苗に最初から卵がついていることもあります。購入した苗は、植える前に、葉の裏を確認しておくと安心です。
考えられる原因は、次のとおりです。
まずは、株元を軽く確認して、水はけと虫を見直しましょう。追肥の時期（植え付けから2〜3週間後）が来ていれば、少量の追肥が効くことがあります。
葉の色が薄い（黄緑色）のは、窒素肥料が不足しているサインのことがあります。次の点を確認してください。
追肥は、一度にたくさん与えるより、少量を、間隔をあけて与えるほうが、失敗が少なくなります。
ブロッコリーは、株が十分に育ってから、つぼみを作ります。夏まきの場合、種まきから収穫までは、早生種で100日程度、中生種で120日程度が目安と紹介されています。
苗ラベルや種袋で、収穫までの日数を確認して、焦らず待ちましょう。
窒素肥料が多すぎると、茎や葉ばかり茂って、花蕾の発育が悪くなることがあります（種苗会社の解説では、栄養生長が強すぎる状態として紹介されています）。
肥料を足すより、控えるほうが良い場合もあります。株の様子を見ながら、判断してください。
株が十分に育っていない段階で、低温や肥料切れなどにあうと、小さな花蕾しかできないことがあります。タキイ種苗では、「ボトニング」という現象として紹介されています。
| 原因の例 | 対策の考え方 |
|---|---|
| 苗が小さいうちに低温にあった | 品種とまき時を合わせる |
| 肥料切れ | 追肥を切らさない |
| 根づき不良 | 植え付け後の水やり、根鉢の扱いに気をつける |
| まき時のずれ | 種袋・苗ラベルの適期を守る |
つぼみの粒が開いて、黄色い花が咲き始めている状態です。収穫が遅れたサインです。
側花蕾が出るかどうかは、品種によって異なります。
苗を買うときに、品種のタイプを確認しておくと、収穫の計画が立てやすくなります。
花蕾の形が乱れる原因には、気温や肥料のバランスが関係するとされています。種苗会社のFAQでも、取り上げられている症状です。
毎年同じ時期に出る場合は、まき時や品種を変えて、試してみてください。
花蕾が紫色になるのは、アントシアニンという色素が原因とされています。ブロッコリーが、寒さから身を守るための反応とも紹介されています。
葉全体が紫色になる場合は、寒さ以外に、肥料の影響が重なることもあります。気になるときは、追肥の状況を見直してみてください。
黒腐病や軟腐病が疑われます。湿気が多い時期や、傷口から感染しやすい病気です。
症状が広がる場合は、種苗会社の診断ページなどで、症状を確認してみてください。
春植えでは、4〜5月に、虫が一気に増えます。9月の対策と同じように、植え付けの日から、防虫ネットをかけることが基本です。収穫期（6〜7月）は、気温が上がって品質が落ちやすいため、早めの収穫を心がけてください。詳しい月ごとの流れは、「ブロッコリー月別作業カレンダー」にまとめています。
トラブルの原因は、一つとは限りません。次の順番で、見直してみてください。
記録をつけておくと、原因を特定しやすくなります。植え付けの日、追肥の日、虫を見つけた日などを、簡単にメモしておきましょう。
| 月 | チェックしたいこと |
|---|---|
| 9月 | 夕方に植え付けたか。防虫ネットに、すき間はないか |
| 10月 | 追肥の時期（植え付けから2〜3週間後）は来ていないか。葉の色は濃いか |
| 11月 | つぼみが見え始めたか。葉ばかり茂っていないか |
| 12月 | つぼみが締まっているうちに収穫できているか。わき芽が育っているか |
| 1月 | 寒さで傷んでいないか。不織布で保護する日はないか |
ブロッコリーは、水が足りなくても、多すぎても、調子を崩します。
水やりの量を急に変えると、株がストレスを受けます。一定のリズムを心がけてください。
トラブルは、記録と観察で、少しずつ減らせます。植え付けの日、追肥の日、虫を見つけた日などを、簡単にメモしておきましょう。
Q. 追肥は、いつ止めればよいですか？
頂花蕾を収穫したあとも、側花蕾を育てたい場合は、追肥と水やりを続けます。側花蕾を収穫しない場合は、収穫後は止めてかまいません。
Q. 同じ場所で、毎年育てられますか？
アブラナ科の連作は、病気が出やすくなるため、避けるのがおすすめです。「ブロッコリー×輪作ローテーション表」を参考に、畑を回してください。
Q. 農薬を使わずに育てられますか？
防虫ネットを使い、こまめに見回って手で虫を取れば、農薬を使わずに育てられる場合もあります。ネットのすき間と、葉の裏の確認が大切です。