※イメージ画像です（AIにより生成）
結論から言うと、イチゴの秋植えで、いちばん大切なのは、「クラウン（葉の根元のふくらみ）を、土に埋めない浅植え」と、「苗の向きをそろえること」です。この2つを守れば、冬を越して、翌年の5月ごろに、おいしいイチゴが収穫できます。
苗を植えてから収穫までは、約7か月。長い道のりですが、冬の間は、ほとんど手がかかりません。植え付けの日に、丁寧に作業しておけば、あとは見守るだけです。今の時期は、まずこれだけ覚えておけば大丈夫ですよ。
| 時期 | 作業 |
|---|---|
| 植え付けの2週間前 | 石灰や堆肥で、土づくり |
| 10月中旬〜11月中旬 | 苗の植え付け（中間地の目安） |
| 冬（12〜2月） | 水やりと、鳥害・霜の対策 |
| 3月下旬ごろ | 芽吹き。追肥を開始 |
| 4月ごろ | 開花。受粉を助ける |
| 5月ごろ | 収穫（花が咲いてから約40日が目安） |
植え付けから収穫までは、秋植えの場合、約7か月かかるとされています。時期は、地域によって前後します。苗を購入した店の案内も、あわせて確認してください。
苗は、園芸店などで、秋になると、販売されます。
購入したら、できるだけ早く植えます。すぐ植えられないときは、日陰で、乾かさないように、管理してください。
イチゴは、水はけと、水もちのバランスがよい土を好みます。
畑の状態で、石灰や肥料の量は、変わります。袋に書かれた使用量の目安を、参考にしてください。土づくりの基本は、「家庭菜園の土づくり、堆肥・腐葉土の使い方」で解説しています。
公開情報では、畝に、30cm間隔で苗を並べると、紹介されています。黒マルチを使う場合は、30cm間隔で、穴をあけます。
イチゴの苗は、クラウン（葉が出ている、根元のふくらんだ部分）が、土に埋まらないよう、浅めに植えます。
「根は埋めて、クラウンは出す」と覚えておくと、迷いません。
ポットの苗を観察すると、クラウンが、やや斜めに傾いていることがわかります。この傾いている側に、花芽が出て、実がなります。
向きをそろえると、実が、畝の同じ側に並び、収穫のとき、探しやすくなります。
冬の間、イチゴの地上部は、縮こまったように見えますが、光合成を続けて、根に養分をためています。心配せず、見守りましょう。
水やりは、冬の間も必要です。ただし、夕方に水をやると、夜に凍ることがあるため、日中に行います。鳥害の対策は、「ヒヨドリ・カラスから野菜を守る防鳥ネットの使い方」の記事も、参考にしてください。
3月下旬ごろ、気温が上がってくると、葉が元気に芽吹いてきます。
肥料のやりすぎは、葉ばかり茂る原因になります。「家庭菜園の追肥のタイミングと量の目安」の記事も、あわせてご覧ください。
花が咲いてから、約40日が、収穫の目安とされています。
イチゴで、気をつけたい害虫や、病気の例です。
| 害虫・病気 | 対策の考え方 |
|---|---|
| アブラムシ | 見つけたら、早めに取り除く。ネットなどで、防ぐ |
| ナメクジ | 夜に活動する。見つけたら、取り除く |
| うどんこ病・灰色かび病 | 風通しをよくし、枯れ葉や傷んだ実を、取り除く |
| 鳥害 | ネットで覆う |
農薬を使う場合は、イチゴに使える製品かどうか、ラベルを必ず確認し、使用方法を守ってください。農薬を使わない対策は、「家庭菜園で農薬を使わない虫除け方法」の記事も、ご覧ください。
イチゴは、連作障害が出やすいとされる野菜です。自治体の資料では、「2年あける野菜」の例として、キュウリ・ハクサイ・キャベツとともに紹介されています。同じ場所で、続けて育てるのは、避けて、数年おきに、場所を変えるのがおすすめです。育てた場所を、記録しておきましょう。
連作を避ける考え方は、「連作障害とは？家庭菜園での基本の対策と輪作のコツ」の記事に、まとめています。
イチゴは、プランターでも、育てられます。
ベランダ栽培の始め方は、「プランターでもできる家庭菜園、ベランダ栽培の始め方」の記事も、参考にしてください。
| 失敗の例 | 対策 |
|---|---|
| 深植えして、苗が枯れた | クラウンを、土に埋めない |
| 苗の向きがバラバラで、収穫しづらい | 花芽が出る向きを、そろえる |
| 冬に、水を切らして枯れた | 乾いた日は、日中に水をやる |
| 実が、鳥に食べられた | ネットで覆う |
| 実が小さい・数が少ない | 追肥の時期、日当たり、受粉を確認する |
作業は、天気のよい日の、午前中に行うと、苗が落ち着きやすくなります。
| 時期 | チェックしたいこと |
|---|---|
| 植え付けの前 | 土づくりは済んだか。苗は、傷んでいないか |
| 植え付けの日 | クラウンは、埋まっていないか。向きはそろっているか |
| 植え付け後 | 水やりをしたか。根づくまで、乾かしていないか |
| 12〜2月 | 日中に、水やりができているか。霜柱で苗が、浮いていないか |
| 3月下旬 | 枯れ葉を取り除いたか。追肥を始めたか |
| 4月 | 花は咲いたか。アブラムシ・病気がないか |
| 5月 | 実が、全体に赤くなったか。収穫は遅れていないか |
植え付け直後の苗は、根が土になじんでいないため、水切れに弱い状態です。植え付けたあと、しばらくは、土が乾かないよう、こまめに確認しましょう。根づくと、新しい葉が、元気に出てきます。
Q. 苗は、いつ買えばよいですか？
秋になると、園芸店などで、苗が販売されます。植え付けの適期（10月中旬〜11月中旬）に合わせて、早めに購入すると、選べる苗の種類が、多くなります。
Q. クラウンが、どこかわかりません。
葉が出ている、根元のふくらんだ部分が、クラウンです。ここが、土に埋まらないよう、浅く植えます。
Q. 冬に、葉が枯れてきました。大丈夫ですか？
冬は、地上部が縮こまったり、古い葉が枯れたりします。クラウンが、元気であれば、春に、新しい葉が出てきます。枯れた葉は、取り除きましょう。
Q. 春に植えても、育ちますか？
春植えもできますが、この記事は、秋植えの場合の流れです。秋植えのほうが、翌年の春に、収穫できるまでの期間が、わかりやすく、家庭菜園でも一般的です。
Q. 実がなっても、小さいです。
追肥の時期や量、日当たり、受粉などを確認してください。株が、込みあっている場合は、風通しも、見直しましょう。
Q. 苗を植えたあと、葉が枯れてきました。
根づくまでは、古い葉が枯れることがあります。新しい葉が出ていれば、心配ありません。クラウンが埋まっていないか、水切れしていないかも、確認しましょう。
Q. 黒マルチは、必ず必要ですか？
必須ではありませんが、泥はねや雑草を防ぎ、地温を保つ助けになります。実が土につきにくくなる点も、利点です。
Q. 実が土について、傷みます。
マルチや、敷きわらで、実が直接土に触れないようにすると、傷みにくくなります。