ホウレンソウは栽培期間が短い反面、「時期選び」を間違えると
発芽不良・苦味・病気が一気に出やすい野菜です。
この月別作業カレンダーでは、ホウレンソウ栽培を一年を通して整理し、
何をいつやるべきかを分かりやすくまとめました。
【写真を入れる：発芽から成長中のホウレンソウ畝】
1月｜栽培オフ・計画の月
- 畑・プランターの空き状況を確認
- 土壌pHのチェック
- 春まき用の種を準備
寒冷地以外では基本的に栽培休止。準備期間です。
2月｜春まき準備
- 苦土石灰でpH調整（6.5〜7.0）
- 元肥は控えめに施す
- プランターの土を再生
pH調整を怠ると、発芽不良の原因になります。
3月｜春まきスタート（やや難易度高）
- 条まきで種まき
- 覆土は5mm以内
- 発芽まで乾燥させない
気温上昇前に発芽させるのが成功のコツです。
4月｜発芽・間引き開始
- 発芽確認（5〜7日）
- 1回目の間引き（本葉1〜2枚）
- 風通しを確保
混み合うと病気が出やすくなります。
5月｜春まき収穫期（短期勝負）
- 草丈20cm前後で収穫
- 早どりを意識
- 高温前に撤収
遅らせると一気に苦味が出ます。
6月｜栽培非推奨期間
- 高温・多湿で不向き
- 畑を空けて土を休ませる
無理に育てず、秋まきに備えます。
7月｜秋まき準備（重要）
- 再度pHチェック
- 土を軽く耕す
- 元肥を控えめに調整
秋まき成功のカギはこの準備月にあります。
8月｜秋まき開始（最重要）
- 夕方に種まき
- 発芽まで遮光・乾燥対策
- 水管理を徹底
高温期は発芽管理が最重要です。
9月｜発芽・間引き（最適期）
- 発芽確認
- 1回目・2回目の間引き
- 病気が出にくい
初心者でも成功しやすいベストシーズン。
10月｜成長・収穫開始
- 草丈20cmで収穫
- 間引き収穫で長く楽しむ
11月｜秋冬ホウレンソウの本番
- 寒さで甘みが増す
- 必要分ずつ収穫
12月｜冬どり・保存
- 霜に当てると甘くなる
- 根付きで保存
【写真を入れる：収穫直前の濃い緑色のホウレンソウ】
まとめ｜ホウレンソウ月別管理の3原則
- ① pH調整を最優先
- ② 高温期は避ける
- ③ 早どりを徹底
このカレンダー通りに管理すれば、
ホウレンソウ栽培の失敗は大きく減ります。