野菜別の育て方

収穫した大根の保存方法を、JAちばみらい「野菜の保存・貯蔵 温度・湿度に配慮して」（成松次郎氏）、JAあいち尾東の家庭菜園Q&A、JAしみずの栽培情報、農研機構「青果物の最適貯蔵条件」（2026年10月確認）にもとづいて整理しました。畑での土中保存（深さ20〜30cm）、屋内での保存、貯蔵に向く温度（0〜1℃・湿度95〜100%）、収穫が遅れたときの「す入り」を解説します。

収穫した里芋（サトイモ）の保存方法を、JAいがふるさと・JAちばみらい・JAあつぎの公開資料と、富山県「さといも栽培マニュアル」（2026年10月確認）にもとづいて整理しました。畑に掘る貯蔵穴の作り方、収穫せずに越冬させる方法、貯蔵に向く温度（8〜10℃）と低温の障害、種芋（翌年の植え付け用）の保存の考え方、点検のコツを解説します。

里芋（サトイモ）の収穫時期の見極め方と、掘り方の手順を、JAいがふるさと・JAちばみらいの公開記事（板木利隆氏）と、富山県の「さといも栽培マニュアル」（2026年10月確認）にもとづいて整理しました。収穫の目安（葉の黄化と垂れ）、霜の前に掘る理由、試し掘り、子芋の外し方、掘った直後の扱いを解説します。

ニラの育て方を、奈良県「ニラづくりのポイント」（2026年7月更新）と、高知県「こうち農業ネット 家庭菜園（ニラ）」（2012年掲載）の公開情報（2026年10月確認）にもとづいて整理しました。多年生の特性、種まきと植え付けの時期、株を養成する期間、刈り取りと追肥、トウ立ちの扱い、資料による違いと確認できなかった点を解説します。

春菊（シュンギク）の育て方を、農林水産省の野菜栽培技術指針をもとに整理しました。秋まきの時期の目安、土づくり（pHと石灰）、種まきと浸種、間引きの間隔、収穫の目安、べと病などの注意点を、家庭菜園向けにまとめます。