ソラマメの育て方｜秋まきから収穫までの栽培ノート

※イメージ画像です（AIにより生成）

結論から言うと、ソラマメ栽培の成功は、「10〜11月に種をまき、小さな苗で冬を越させる」「アブラムシを徹底的に防ぐ」「収穫は、さやが下を向いたら、すぐに」の3つにかかっています。ソラマメは、育てるのは意外と難しくない野菜です。ただ、収穫したあとは、鮮度がすぐに落ちるので、「採れたてを食べる」のが、家庭菜園ならではの楽しみです。

今ごろは、ちょうど種まきの準備を始める時期です。この記事では、種まきから収穫までを、栽培ノートとして、順番に整理しました。今の時期は、まずこれだけ覚えておけば大丈夫ですよ。

この記事でわかること

• 種まきの時期と、種の向き
• 土づくりと、肥料の目安
• 冬越しと、摘心・整枝の考え方
• アブラムシ対策（いちばん大切な病害虫対策）
• 収穫の見極めと、連作の注意

ソラマメの年間スケジュール（目安）

数値は、農業メディアなどの公開情報にもとづく一般的な目安です。地域や品種で前後します。

種まきの時期と、まき方

種まきの時期は、10〜11月です。冬越しをして育つソラマメは、晩秋に種をまいて、耐寒性の強い小さな苗で、冬を越すのが、一般的とされています。早くまきすぎて、苗が大きくなりすぎると、寒さで傷みやすくなります。

まき方のポイント

• 株間は、40〜50cm程度（資料の例）
• 1か所に、2〜3粒ずつ、まく
• 覆土は浅めに。種の頭が、少し見えるくらい
• 種の向きは、黒い筋（おはぐろ）を下にする。「ニヤニヤ笑っている口元を下にして」と覚えると、わかりやすい
• カラスに食べられやすいので、ネットなどで、物理的に覆う

「おはぐろ」とは、豆の端にある、黒い部分のことです。ここから、根が出てくるため、下向きに、まきます。鳥害の対策は、「ヒヨドリ・カラスから野菜を守る防鳥ネットの使い方」の記事を、参考にしてください。

苗から育てる場合

種まきから育てるのが難しいときは、園芸店の苗を、植え付ける方法もあります。苗は、がっしりとして、葉の色が濃く、小さめのものを選ぶと、冬越しに強いとされます。

土づくりと、肥料の目安

公開情報では、次のような目安が、紹介されています（1㎡あたり）。

畑の状態や、使う肥料の種類で、最適な量は変わります。肥料の袋に書かれた、使用量の目安も、確認してください。ソラマメは、窒素肥料が多いと、葉ばかり茂りやすくなります。肥料を、入れすぎないのが、ポイントです。

堆肥の使い方は、「家庭菜園の土づくり、堆肥・腐葉土の使い方」でも、解説しています。

冬越しの管理

ソラマメは、寒さに、ある程度は強い野菜ですが、霜や、冷たい風で、葉が傷むことがあります。

• 株元に、わらや枯れ草を敷く
• 北風が強い場所では、風よけを設ける
• 寒い日には、不織布をかける
• 鳥に、苗を傷つけられないよう、ネットは、そのまま、続ける

過保護にしすぎる必要は、ありません。「少し傷んでも、春に回復する」ことも多いです。

摘心と整枝の考え方

摘心とは、伸びている茎の先を、摘み取る作業です。わき芽の成長を促して、さやの数を、整える目的で行われます。

農業メディアの資料では、次のような方法が、紹介されています。

• 摘心：12月中旬〜下旬に、真上に伸びている主軸を、1本摘み取る
• 整枝：3月上旬に、わき芽の数が、全部で5〜8本になるように、整える
• 追肥：3月上旬に、1株に、スプーン1杯程度の化成肥料
• 目標の着果は、1株に60〜80さや程度

摘心の時期ややり方には、さまざまな方法があります。詳しくは、「ソラマメの摘芯の時期とコツ」の記事も、あわせてご覧ください。

アブラムシ対策：いちばん大切

ソラマメは、ウイルス性の病気に弱く、その病気を運ぶアブラムシを、徹底的に防ぐ必要があるとされています。

発生しやすい時期

• 植え付け直後
• 4月以降、収穫の直前

対策の考え方

1. 植え付けの直後から、防虫ネットや、不織布などで、物理的に防ぐ
2. 葉や茎の先端に、アブラムシがついていないか、こまめに見回る
3. 見つけたら、早めに取り除く（数が少ないうちが、効果的）
4. 農薬を使う場合は、野菜の種類に、使える製品かどうか、ラベルを必ず確認する

農薬を使わない虫よけの考え方は、「家庭菜園で農薬を使わない虫除け方法」の記事でも、紹介しています。虫全般の対策は、「ヨトウムシ・アオムシ対策、家庭菜園でできる予防法」もご覧ください。

収穫の見極め

ソラマメは、さやが、上を向いて育ち、豆が大きくなると、その重みで、下に垂れてきます。この、下を向いたときが、収穫の目安です。

おいしく食べられる期間は、短く、3日程度といわれます。収穫したら、できるだけ早く、さやごとゆでるなどして、食べましょう。さやから取り出して、時間がたつと、風味が落ちやすいです。

連作に注意

ソラマメは、マメ科です。マメ科の野菜は、連作に弱いとされています。資料によって、「1年空ければ問題ない」「4〜5年は空けたい」と、幅があります。自治体の資料には、ソラマメは3年あける例もあります。同じ場所で続けて育てないよう、育てた場所を、記録しておきましょう。詳しくは、「連作障害とは？家庭菜園での基本の対策と輪作のコツ」をご覧ください。

プランターで育てるなら

ソラマメは、プランターでも、育てられます。

• 深さのある、大きめのプランターを選ぶ
• 水はけのよい、野菜用の土を使う
• 冬は、日当たりがよく、風の当たりにくい場所に置く
• アブラムシと鳥の対策は、畑と同じように行う

プランターは、土が乾きやすいため、水切れに気をつけてください。

失敗しやすい点

月別・作業チェックリスト

収穫したあとの、食べ方の目安

ソラマメは、鮮度が落ちやすいので、収穫したら、すぐに食べるのがいちばんです。

• さやごと、塩ゆでにする
• さやごと、焼く（さやの中で、蒸し焼きになる）
• さやから出した豆を、薄皮ごと、調理する（料理による）
• 食べきれない分は、さやから出して、塩ゆでにしてから、冷凍する方法もある

さやから出した豆は、時間がたつと、風味が落ちやすいため、調理する直前に、出すのがおすすめです。

育ちが悪いとき

まとめ

• ソラマメの種まきは、10〜11月。おはぐろを下にして、浅くまく
• 小さな苗で、冬を越させる。霜と風、鳥害から守る
• アブラムシは、ウイルス病を運ぶため、いちばん大切な病害虫対策
• 収穫は、さやが下向きになり、光沢が出たときに。採れたてを、すぐに食べる
• マメ科は連作に弱い。育てた場所を記録して、数年空ける

よくある質問（FAQ）

Q. 苗から育てても、いいですか？

はい。園芸店で苗を購入して、植え付ける方法もあります。小さくて、がっしりした苗を選びましょう。

Q. 種が、鳥に食べられないか心配です。

カラスなどによる食害が、紹介されています。種まきのあとは、ネットや不織布で覆うのが、基本の対策です。

Q. 摘心をしないと、どうなりますか？

摘心をしなくても、育ちますが、わき芽の成長や、さやの数に、影響が出る場合があります。やり方や時期の考え方は、記事「ソラマメの摘芯の時期とコツ」をご覧ください。

Q. アブラムシに、農薬を使ってもいいですか？

使う場合は、ソラマメに使える製品かどうか、ラベルの表示を確認してください。使用方法や回数は、必ず守ります。農薬を使わず、見つけたら取り除く方法や、ネットで防ぐ方法もあります。

Q. 収穫したソラマメは、どのくらい日持ちしますか？

鮮度が落ちやすく、おいしく食べられるのは、3日程度といわれます。早めに食べましょう。

Q. 種まきの時期を、逃してしまいました。

苗を購入して、植え付ける方法があります。園芸店の案内で、植え付けの適期を、確認してください。

Q. 日当たりが、悪い場所でも、育ちますか？

日当たりが悪いと、さやがつきにくくなります。できるだけ、日当たりのよい場所を選びましょう。

Q. 収穫の回数は、何回ですか？

さやが、順に熟していくため、下向きになったものから、数回に分けて収穫します。

参考にした情報（2026年10月確認）

• マイナビ農業「ソラマメの育て方」
• ヤンマー「ソラマメ（わたしのアグリライフ）」
• 岡山県（連作障害に関する資料）

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