「秋の足音が聞こえるこの季節…皆さんの頭に浮かぶ『秋の味覚』は何ですか？」
「やっぱり、ホクホク甘いサツマイモは外せませんよね！」
家庭菜園でのサツマイモ栽培は、この時期が楽しみで頑張れるんですね。みなさんの収穫の笑顔を思う浮かべながら育ててきました。
「今年も、福竹ファーム（うちの畑）では、こんなに立派なサツマイモのツルがモリモリと育っています！」
サツマイモのツル 紅はるか
「さて、いよいよ皆様にお知らせです！大変お待たせいたしました、今年も恒例の**『福竹ファームサツマイモ掘り体験』の受付をスタート**します！」
福竹ファームのサツマイモ、今年の出来は？
品種の紹介（もっちり甘くて大人気の『紅はるか』です！）
今年の栽培状況は高温多湿でかなり苦労をしました。また、イノシシ被害を防ぐため、電柵の設置等が大変でした。例年以上に草刈り等の管理に時間がかかりました。
だからこそ、「今年のサツマイモは特に甘みが強く、最高の出来になりそうです！」。
コスモスの花咲く農園
芋ほり体験の魅力とメリットとは
家族みんなで楽しめる: 「お子さんの食育にもぴったり！土を触る喜び、自分で掘り当てる感動は格別です。」
新鮮なサツマイモをその場で収穫: 「スーパーでは味わえない、採れたての美味しさを体験できます。」
自然との触れ合い: 「広々とした畑で、秋の心地よい風を感じながらリフレッシュ！」
写真映えも抜群: 「お子様の笑顔はもちろん、土まみれになりながら一生懸命掘る姿も、素敵な思い出になりますよ。」
芋ほり体験の詳細情報
開催期間: 「10月09日（木）～無くなり次第終了」
開催時間: 「午前の部：10時～、午後の部：13時～」
参加料金: 「例年通りの格安価格」
持ち物: 「軍手、汚れても良い服装、長靴、帽子、飲み物、持ち帰り用の袋など」
場所: 「福竹ファーム（川西市）※地図はこちら」
予約方法: 「現地での事前予約制となります。現地の者にお声掛けいただくと嬉しいです。このブログのお問い合わせフォーム等ではご連絡が滞る場合があります。ご理解ください。」
注意事項: （雨天中止の場合、適時判断します。）
サツマイモの美味しい食べ方アイデア
【掘りたてから熟成まで！サツマイモを最高に楽しむ美味しい食べ方アイデア集】
せっかく自分で掘った（または手に入れた）美味しいサツマイモ、最大限に味わい尽くしたいですよね！サツマイモは調理法によって様々な表情を見せてくれる万能食材。ここでは、定番からちょっと意外なアレンジまで、美味しい食べ方をたっぷりご紹介します。
1. やっぱり定番！ホクホク・ねっとり系で素材の味を堪能
まずはサツマイモそのものの甘さと食感を楽しむ調理法から。
- 焼き芋（石焼き風・オーブン・炊飯器）:
- 石焼き風: 低温でじっくり焼くことで、蜜が溢れるねっとり食感に！アルミホイルで包んで魚焼きグリルやオーブントースターでじっくり焼くのがおすすめ。
- オーブン: 160℃程度の低温で60～90分かけて焼くと、トロトロの甘さに。
- 炊飯器: 洗ったサツマイモを丸ごと炊飯器に入れ、浸るくらいの水を加えて「炊飯」するだけ。ホクホク系の絶品焼き芋が手軽に完成します。
- 蒸し芋:
- シンプルイズベスト！皮ごと蒸すことで、栄養も風味も閉じ込めます。ホクホクとした優しい甘さが楽しめ、離乳食にもぴったり。
- 大学芋:
- 揚げたサツマイモに甘じょっぱいタレを絡めれば、大人も子供も大好きな定番おやつに。黒ごまを散らすと風味と見た目がアップ！
- サツマイモご飯:
- お米と一緒に炊き込むだけで、ほんのり甘い優しいご飯に。塩を少し効かせると、サツマイモの甘みが引き立ちます。
2. 食卓の主役にも！おかずにもなるサツマイモ料理
甘いだけじゃない！おかずとしても大活躍するサツマイモ。
- サツマイモの天ぷら:
- 薄切りにして揚げれば、外はサクサク、中はホクホク。塩でシンプルにいただくのが最高です。
- 豚肉とサツマイモの甘辛炒め:
- 豚肉とサツマイモを甘辛いタレで炒め煮に。ご飯が進むメインのおかずに。彩りにインゲンやピーマンを加えるのも◎。
- サツマイモと鶏肉の煮物:
- 出汁と醤油で優しく煮込めば、ホッとする味わいの和風煮物に。鶏肉の旨味がサツマイモに染み込んで絶品です。
- サツマイモサラダ:
- 蒸したり茹でたりしたサツマイモを潰し、マヨネーズやヨーグルト、レーズン、ナッツなどと和えれば、おしゃれなデリ風サラダに。
3. スイーツで変身！カフェ風アレンジも楽しめる
サツマイモはスイーツとの相性も抜群！お家でカフェ気分を味わえます。
- スイートポテト:
- バターや牛乳、砂糖を混ぜて焼き上げれば、しっとり濃厚な和スイーツの定番。表面に卵黄を塗って照りをつけると本格的。
- サツマイモのパウンドケーキ/マフィン:
- すりおろしたり、角切りにしたりして生地に混ぜ込むだけ。優しい甘さとサツマイモの食感がアクセントになります。
- サツマイモチップス:
- 薄切りにして素揚げするだけ。塩を振ればおやつに、シナモンシュガーをかければデザートに。ヘルシーなおつまみとしても。
- サツマイモプリン:
- 牛乳と卵、砂糖で簡単に作れるプリン。サツマイモの自然な甘みが生きる、なめらかな口当たりが魅力です。
- サツマイモポタージュ:
- 玉ねぎや牛乳と一緒に煮込んでミキサーにかければ、体が温まる優しい甘さのポタージュスープに。冷製にしても美味しいです。
美味しさUPのワンポイントアドバイス！
- 追熟で甘みUP！: 収穫したてのサツマイモは、実はまだ甘さが控えめです。新聞紙に包んで冷暗所で1週間～1ヶ月ほど置いておくと、デンプンが糖に変わり、驚くほど甘みが増しますよ。
- 皮ごと調理で栄養満点！: サツマイモの皮には食物繊維やヤラピン（便通を促す成分）が豊富に含まれています。よく洗って皮ごと調理するのがおすすめです。
いかがでしたでしょうか？掘りたてのフレッシュな味わいから、じっくり熟成させた濃厚な甘みまで、サツマイモは本当に奥深い食材です。ぜひ、今年の秋は様々な調理法で、サツマイモの美味しさを存分に堪能してくださいね！
「掘りたてのサツマイモは、少し寝かせると甘みが増しますよ！」
「定番の焼き芋はもちろん、大学芋、スイートポテト、天ぷらなど、アイデア次第で楽しみ方は無限大！」
「秋の思い出作りに、福竹ファームのサツマイモ掘り体験へ、ぜひご家族皆さんでお越しください！」
「土の匂い、太陽の光、そして自分で掘り当てたサツマイモの温かさ。きっと忘れられない一日になるはずです。」
「ご予約は先着順となりますので、お早めにお申し込みください！」
予約方法: 「現地での事前予約制となります。このブログのお問い合わせフォーム等ではご連絡が滞る場合があります。ご理解ください。」
「皆様にお会いできるのを楽しみにしています！」
